今宵も焚き火で夜は更ける

  

こんばんは！


今日のお昼に帰宅しました。


今回は、ソロでは無く、仲間と３人のキャンプ。

場所は、栃木県鹿沼の出会いの森総合公園オートキャンプ場です。

梅雨入りしたはずなのですが、

日中はピーカンで、朝晩は涼しく、過ごしやすかったですよ〜。



最近ソロではたいした料理をしないのですが、

今回はダッチオーブンでのんびり煮込み料理を。





サイトはこんな感じ。

いつも通り、センターに囲炉裏を設置。

ほぼこの周りに居座る。




友人の方の大きなダッチで作ったのは、

チリコンカン。

一緒に行くと定番で作ってもらってます。

ビールにもワインにもバッチリ合いますよ〜。




私の方の小さいダッチでは、

牛スジ煮込み。

朝っぱらから仕込んで、じっくり煮て行きました。

トロットロの仕上がりに。



この、味玉子も。

良く味がしみて、う〜ん美味いっす。

日本酒でまったり頂きました。


ソロも良いですが、

仲間とのんびり過ごすキャンプも最高ですねえ！
  

定番の丸鶏　　絶品



こんにちは！

先ほど帰宅しました。



今回は、ソロではなく、

冬場に一緒にスキーに行く仲間達のキャンプにジョインしました。

場所は栃木県鹿沼市にある、出会いの森総合公園オートキャンプ場。

天気予報では、曇りのち雨だったのですが、

なんと３日間とも晴れて、日差しがまぶしい、

そして、

大人子供合わせて、総勢１７名という、とても賑やかで楽しいキャンプになりました。


私も、１２インチのダッチオーブンと、スモーカー、

ツーバーナーを持って参戦。

久しぶりに友人と料理の競演をして来ました。



旨い物食べて、お酒飲んで、

囲炉裏を囲んで仲間とワイワイ、

最高に楽しい時間を過ごしました。



丸鶏を食べた後のダッチでそのままリゾット



丸鶏を食べた後は、いつも鶏の下に敷いた野菜をスープにして食べているのですが、

今回はそこにお米を入れてリゾット風にしてみました。

これがまた、鶏のエキスと野菜のエキスが渾然となって、

旨いのなんの。

しかもお腹にやさしい感じ。

皆でぺろっと平らげました。




久しぶりにスモークをします

桜のチップでいぶして行きますよ〜。




スモーク３品　　鮭　チーズ　魚肉ソーセージ　（若干食べ散らかし後）


ニジマスのスモークをしたかったのですが、

手に入らなかったので、鮭の大きめの切り身を購入。

スモークサーモンというよりは、焼き鮭サーモンでしたが、意外と旨い。

深夜の酒肴にしようと思ったのですが、

子供達も群がって来て、あっという間に無くなってしまいました。




翌朝　　スクリーンタープをよじ上る雨蛙



キャンプ場の横には、とても水の綺麗な川が　（向かって右側がすぐキャンプ場）


２日目も快晴　強い日差しが降り注ぎます。

皆で横の川で川遊び。

水が冷たく、とても綺麗。

私は、手術の傷の具合で、まだ川では泳げませんでしたが、

椅子を持ち込んで、足を水につけながら寛ぎました。

皆気持ち良さそうに泳いだり、水遊びをしていました。




左が私のロッジ１２インチ　　右が友人のスノーピーク２８センチ


さて、２日目は友人のレシピで、ダッチオーブンまたまた大活躍です。




イカわたゲゾ詰め蒸し焼き

右のスノーピークダッチで友人が作ったのは、

新鮮なイカの腹に、わたとげそ、ネギ味噌を詰めて蒸し焼きにした料理。

これはもう、お酒のお供にたまりませ〜ん。　絶品。




豚肉のトマト煮込み


左のロッジ１２インチで作ったのは、

友人レシピによる、豚肉のトマト煮込み。

これまた旨い。

このソースでパスタもする予定で結構な量作ったのですが、

あまりの旨さに皆で一気に平らげてしまいました。




今回のキッチンレイアウト　（人物にはぼかしをかけています）


さすがに１７人（大人１０人）のキャンプともなると、

ツーバーナー３台出動です。

見づらいですが、一番奥の茶色のツーバーナーが、

私のオーバーホールした４１３。

その奥に、囲炉裏テーブルを囲んでの寛ぎスペース。


いやあ、食べて飲んで、語り合って、

実に楽しかったです！

そういえば、

２晩ともあまりに盛り上がり過ぎて、焚き火の画像撮り忘れました、、、  

絶品でした〜！